Assaggiamo il vino tecnicamente,
lo apprezziamo con competenza,
ne diffondiamo la cultura e ne promuoviamo un consumo consapevole
Chi siamo
Il nostro mondo
ONAV ha l’obiettivo di Diffondere la cultura dell’assaggio tecnico del vino, Formare appassionati e professionisti competenti, Promuovere la cultura del vino e la valorizzazione del patrimonio vitivinicolo italiano.
Il socio ONAV può scegliere di:
diventare Wine Conneisseur frequentando il corso on line;- diventare Assaggiatore di vino, frequentando un corso di primo livello;
- proseguire la formazione per diventare Esperto Assaggiatore o Maestro Assaggiatore di vino;
- affinare la propria esperienza e competenza;
- avvicinarsi al mondo della sommellerie;
- scegliere di rimanere socio ordinario (ONAV Lover), senza diventare Assaggiatore, ma godendo ugualmente della facoltà di frequentare le attività periodiche delle sezioni e dei vantaggi dedicati ai Soci.
Diventare assaggiatore
Il percorso di formazione ONAV è articolato in 3 livelli di corso in aula.
Il primo livello è parzialmente fruibile anche in modalità ONLINE.
Per accedere ai nostri corsi non è richiesto alcun prerequisito od esperienza pregressa.
Attraverso la nostra sperimentata didattica gli appassionati apprendono nozioni tecniche di viticoltura, enologia ed acquisiscono esperienza per l'assaggio tecnico del vino.
Accedi ai documenti ufficiali
L'ONAV è un' organizzazione riconosciuta giuridicamente e dotata di un proprio Statuto, di un Regolamento e di un Codice Etico per i membri del Consiglio Nazionale, per i Delegati, i Tesorieri e i docenti iscritti all'albo ONAV.
Visualizza e stampa i documenti ufficialiScopi statutari dell’associazione
Mantenere viva ed efficiente nei Soci la tradizionale funzione di assaggiatori di vini, valorizzando il loro specifico e insostituibile impiego anche con l’opera di sensibilizzazione presso enti, istituzioni e privati, perché facciano ricorso abituale alle loro competenze.
Istituire per i Soci corsi specialistici, a tutti i livelli, al fine di dare loro una preparazione generale che sia il più possibile unitaria, di contribuire ad una sempre maggiore e migliore affidabilità in sede di assaggio, di offrire un continuo e approfondito aggiornamento.
Gestire l’Albo Nazionale dei Soci, allo scopo di tutelare il titolo “Assaggiatore di Vino” e le sue prerogative.
Promuovere iniziative volte a fare conoscere l’importanza (rendere più attento il produttore e più consapevole il consumatore) e il piacere (favorire l’approccio corretto con il prodotto) dell’arte dell’assaggio.
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